SCAGLIE DI QUERCIA / CHIPS VANILLA (100 GR.)

Descrizione

INDICATO PER BIRRE, ROSSE, DARK, LAMBIC.

Scaglie di quercia americana (rovere) a media tostatura.

Caratteristiche aromatiche: vaniglia, noce di cocco, cannella, Bourbon, miele, frutta tropicale, nocciola e mandorla tostata, burro.

caratteristiche gustative: incremento rapido di morbidezza, volume e freschezza senza aumentare eccessivamente la sensazione tannica.

Aggiunte alla birra in maturazione permettono di ottenere gli aromi tipici della maturazione in botte di quercia.
Facili da dosare in base all’effetto che si vuole ottenere.
Sicuri da utilizzare perchè di qualità controllata e perchè si possono far bollire per sterilizzarli prima dell’uso

Dosaggio: 5-30 g per 10 l di mosto
Tempo di contatto: da pochi giorni ad alcuni mesi