LIEVITO LIQUIDO WHITE LABS WLP565 BELGIAN SAISON I ALE – 70 ML.

WLP565 Belgian Saison I Ale Yeast è un ceppo classico per le saison proveniente dalla regione di Vallonia in Belgio. Produce saison classiche caratterizzate da sapori e aromi terrosi, pepati e speziati. Con un’attenuazione media di circa il 70-75%, rimarrà presente una nota maltata. Per ottenere i migliori risultati di fermentazione, lasciate che la temperatura di fermentazione salga liberamente per consentire un’attenuazione completa e la produzione delle sottili caratteristiche aromatiche tradizionali. Per le saison ad alta densità, è suggerito di arrivare ad una buona attenuazione finale con un lievito alternativo aggiunto dopo il 50-60% della fermentazione.

Millilitri 70
Stile Belga / Speciale
Temperatura C° 20 – 30
Tolleranza all’alcol % 15%+
Flocculazione Media
Attenuazione app. % 78 – 85%
Sostituto Wyeast Farmhouse Ale 3726 – Wyeast Belgian saison 3724
Stili di birra Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Saison, Witbier