LIEVITO SECCO FERMENTIS SAFALE K-97 – 500 GR.

Descrizione

Un lievito Ale tedesco selezionato per la sua capacit? di formare una schiuma densa durante la fermentazione.
E? adatto per le birre ad alta fermentazione e pu? essere usato per le birre di frumento belghe o nelle Kolsch tedesche.
Il suo profilo pulito esalta i sentori del malto e dei luppoli utilizzati.
Densit? finale media.

Stile: Alta
Temperatura C?: 15-20
Tolleranza all’alcol %: 10,4
Flocculazione: Alta
Attenuazione app. %: 82
Esteri totali (ppm): 23
Alcoli Totali (ppm): 248
Zuccheri totali residui: 10 g/l
Maltotriosio residuo: 2 g/l
Quantit? consigliata: 1 bustina per 23 litri
Profilo aromatico: Neutro
Stili di birra: Ale – Belgian Wit – Kolsch

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