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FIOCCHI DI FARRO (SPELT) (1 KG.)

2,35 €

2 disponibili

Cod. Prodotto: 13373

Confezione da 1 kg di Fiocchi di Farro.
Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra e sono utilizzati nelle Saison.
Possono essere utilizzati fino al 20-40% del totale dei grani senza particolari problemi. A percentuali maggiori possono creare problemi di filtrazione.
Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell’amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).

Descrizione

Confezione da 1 kg di Fiocchi di Farro.
Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra e sono utilizzati nelle Saison.
Possono essere utilizzati fino al 20-40% del totale dei grani senza particolari problemi. A percentuali maggiori possono creare problemi di filtrazione.
Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell’amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).