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Cod. Prodotto: 14737
Il lievito Wheat ? un lievito Saccharomyces cerevisiaevar. diastaticus(POF+) selezionato per la fermentazione di birre a base di frumento come le Weiss.
Sviluppa sottili esteri e fenoli tipici delle birre a base di frumento.
Stile: Alta
Temperatura C?: 18-24 / per sentori di chiodi di garofano sotto i 22?C / per sentori di banana sopra i 23?C
Tolleranza all’alcol %: 10,4
Flocculazione: Bassa
Attenuazione app. %: 85
Profilo aromatico: Fruttato/Speziato
Stili di birra: Wheat Bier, Weizen Bier
Lievito simile al Fermentis WB-06
Il lievito Wheat è un lievito Saccharomyces cerevisiaevar. diastaticus(POF+) selezionato per la fermentazione di birre a base di frumento come le Weiss.
Sviluppa sottili esteri e fenoli tipici delle birre a base di frumento.
Stile: Alta
Temperatura C°: 18-24 / per sentori di chiodi di garofano sotto i 22°C / per sentori di banana sopra i 23°C
Tolleranza all’alcol %: 10,4
Flocculazione: Bassa
Attenuazione app. %: 85
Profilo aromatico: Fruttato/Speziato
Stili di birra: Wheat Bier, Weizen Bier
Lievito simile al Fermentis WB-06
| Peso | 0,15 kg |
|---|
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