LIEVITO MANGROVE JACK’S MEAD M05 (GR. 10)

Descrizione

Un ceppo dall’alta produzione di esteri che conferisce freschezza e aroma floreale, soprattutto quando viene fermentato a temperature più basse.
Caratteristiche olfattive: Freschezza, aroma floreale.
Caratteristiche gustative: L’idromele fermentato con questo ceppo sarà secco con un corpo pieno e una buona complessità.
Birre alcoliche: Tolleranza all’alcol molto alta, fino a 18%ABV. Per idromele molto alcolico si consigliano fermentazioni sotto i 25°C.

Temperatura C°: 15-30°C
Tolleranza all’alcol %: 18
Flocculazione: Alta
Attenuazione app. %: 95 – 100 %
Quantità consigliata: 1 bustina per 5 litri
Stili di birra: Mead

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