PEPE DI SICHUAN (50 GR.)

Descrizione

Pepe di Sichuan confezione da 50 gr

Il pepe di Sichuan, nome scientifico Zanthoxylum, e’ una piccola bacca utilizzata come spezia soprattutto in Asia, nella cucina orientale come per esempio in Cina (soprattutto a Sichuan, o Szechuan, da cui prende nome la spezia), Nepal, Tibet, Bhutan e Giappone. Anche se definito pepe non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto.
Ha un sapore molto caratteristico e particolare. Non e’ piccante e pungente quanto il pepe nero o il peperoncino ed e’ caratterizzato da un leggero aroma di limone.